Μια μη κερδοσκοπική οργάνωση που συμπληρώνει το κρατικό εκπαιδευτικό σύστημα, το «Centre Méditerranéen d’Etudes Françaises» ιδρύθηκε το 1952 από τον Ζαν Μορώ.
Το ειδυλλιακό του περιβάλλον, ένα όμορφο δασώδες και ανθισμένο πάρκο που βρίσκεται σε λόφο με θέα στη Μεσόγειο, μαζί με το αμφιθέατρο σε αρχαίο στυλ που φαντάστηκε και διακόσμησε ο Ζαν Κοκτώ μεταξύ 1957 και 1963 και χρησιμοποιείται πλέον για πολιτιστικά γεγονότα, δημιουργούν μια μοναδική ατμόσφαιρα. Πράγματι, τα διαχρονικά έργα του μεγάλου ποιητή εξακολουθούν να έχουν μεγάλη επιρροή στις εκπαιδευτικές μεθόδους του Κέντρου.
